コンセプト
あのパスタ、おいしいよね。
その一言が聞きたくて、パスタを作り続けています。 当店自慢の細麺～フェトチーネ、ペンネ、ラビオリまで全て生パスタ。米粉などお腹に優しい麺もあります。まずはお試しください。
パスタへの愛情、そして想い。
たくさんの方々に愛されるパスタとは、いったいどういったものか？ パスタ創りの命題です。私たちは、色々な角度、素材、ソース、店舗などお客様がくつろげ、有意義なお時間を過ごせるようなお店作りを目指してきました。ソースは手間暇惜しまず時間を掛けて仕込み、調理からお客様のテーブルにも配置されている塩は、ボリビア産のウユニ塩湖の塩を使用しております。１８０万年前の塩でミネラルが豊富、いつも口にしているモノとは明らかに違いが分ります。
フレッシュパスタとの出逢い
フレッシュパスタとの出会いにより、私たちの方向性は決まりました。 付加価値を追求する世紀の時代で、必ずお客様を満足され得るものと確信しております。
その素材、ソース、パスタ…全て私たちの自信作です。
おもてなしの空間をプロデュース。
私たちのコンセプトには、空間を大事にする、というものがあります。これが、お客様がゆっくりお話や、楽しいひと時を過ごす最大要因という事を私たちは考えております。店内の工夫、アイディア、全てが私たちが多角的に勉強してきた集大成となっております。
代表 鈴木 隆也
